富含食物纤维的羊栖菜

在浙江省的“海上国家森林公园”洞头县，当地人非常骄傲地向来访者介绍一种具有很高药用价值的海藻——羊栖菜。

羊栖菜在我国分布很广，北至辽东半岛，南至广东沿海，以浙闽沿海为盛。它营养丰富，《本草纲目》介绍它有主治瘿瘤结气、水气浮肿、宿食不消等作用。近代药用研究表明，羊栖菜有防治甲状腺肿、降血压之功能。日本有关资料介绍，羊栖菜含食物纤维高达54．94％，为现有陆地和海洋食品之最。世界各国的营养学家把食物纤维看作是继蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质五大营养素之后的第六种营养素，也有专家把它列为不提供能量、不提供营养辅助因素，而能调节胃肠消化的第三类营养素。它对防治便秘、痔疮、胆石症，对降低胆固醇、减肥，对防治糖尿病、动脉硬化，对预防肠息肉、大肠癌、结肠癌都有明显功效。另外，羊栖菜含有特别丰富的生物钙，适宜开发儿童保健食品。